Typische Atlantische combinatie (Bordeaux en omstreken): oesters met de pittige worst genaamd merguez. Zoals de Amerikanen graag een drupje tabasco mogen schudden op hun oester, doen ze het aan de oceaan met pittig vlees. Probeer maar eens, merguez op de bbq en de oester gewoon op ijs.

Een witte droge Bordeaux erbij maakt het af.

Gerelateerde artikelen:

1. Bordeaux heeft een plan
2. Vlekken gemaakt met witte wijn?
3. Vroege oogst Bordeaux
4. Vreemde kunst: karaffen die vertakken
5. Oestertijd